Proveedores de productos Halal
Proveedores y Distribuidores de Productos Halal desde 2014
En 2013 nos marcamos un nuevo reto comercial, decidimos emprender una nueva andadura como fabricantes y proveedores de productos Halal para satisfacer las necesidades de nuestros distribuidores Halal.
Tras conseguir posicionar nuestra marca, Malvasía, como una de las marcas de referencia dentro del sector en el mercado nacional y afianzarnos en mercados internacionales como el europeo, latinoamericano y asiático, consideramos que estábamos preparados para seguir ampliando y diversificando destinos.
Es por ello que damos un paso más allá en nuestra actividad comercial, y apostamos por el mercado Halal, una gran oportunidad al tratarse de un mercado en plena expansión y con un futuro prometedor tanto en el mercado doméstico como en países con mayoría musulmana.
En 2013 iniciamos el proceso de certificación Halal para poder acceder a este mercado y cumplir así con la demanda de nuestros distribuidores de productos Halal y por ende del consumidor Halal.
Durante este proceso de certificación Halal tanto el establecimiento como los productos son sometidos a auditorías, supervisiones, análisis, así como a otros mecanismos de vigilancia y control.
La certificación Halal se erige como una herramienta de confianza por lo que la empresa certificadora competente garantiza la trazabilidad completa de la cadena alimentaria en la que se incluye la verificación de los ingredientes, del proceso de producción, la higiene, la manipulación, los materiales de embalaje, el almacenamiento, el transporte y la distribución de Malvasía.
Desde 2014, cuando se nos otorgó dicha certificación, hemos estado siempre comprometidos con el cumplimiento de todos los requisitos marcados por la Ley Islámica, concienciados de la importancia de seguir con rigurosidad todos los procesos de sacrificio, fabricación y elaboración establecidos.
- Formación y sensibilización del personal respecto a la producción Halal.
- Compromiso con el concepto Halal, y el cumplimiento de las prescripciones establecidas por la entidad certificadora y el Reglamento de uso de la Marca de Garantía Halal de Junta Islámica.
- Control del proceso de sacrificio, así como el control total del proceso de elaboración, procesado y/o manipulación.
- Sistema de calidad Halal con un control riguroso de los registros y documentación.
Certificación Halal GSO
Contamos además con la Certificación Halal GSO emitida por el Instituto Halal, entidad certificadora acreditada por Emiratos Árabes Unidos, EIAC, en la norma GSO 2055-2, lo que nos permite exportar nuestros productos Halal a todos los países miembros del Consejo de Cooperación para los Estados Árabes del Golfo (CCEAG/GCC/ مجلس التعاون الخليجي)
Productos Halal
Todos nuestros productos pueden ser elaborados según el rito Halal.
La fabricación de productos Halal requiere procesos diferentes a los habituales, por lo que se suele realizar bajo pedido.
En caso de estar interesados recomendamos contacten con nosotros para informarse sobre disponibilidad de producto, condiciones requeridas y plazos de entrega.
Foie Gras Halal
Se trata de una pieza seleccionada tras una primera clasificación realizada tras la evisceración, y se caracteriza por un color uniforme y una textura firme. Es importante destacar que sólo se considera Extra si pesa entre 450g y 600g. A partir de ésta misma pieza elaboramos el foie gras desvenado, y también el escalopado para el cual sólo se porciona el lóbulo grande.
Magret de Pato Halal
Se denomina magret a la pechuga de los patos que han sido criados según criterios tradicionales; alimentados con maíz y criados en estancias al aire libre. Lo que marca la diferencia entre el magret y la pechuga tradicional es que se haya obtenido foie grasas de estos mismos animales.
Confit de Pato Halal
Es la carne procedente del pato cebado que ya está cocinada; muslos de pato, alas de pato y mollejas d epato. La carne seleccionada se prepara siguiendo métodos tradicionales de conservación, con horas de cocción lenta es su propia grasa que confieren al pato confitado un sabor y textura únicos, la carne queda muy tierna y jugosa.
Jamón de Pato Halal
Es la carne procedente del pato cebado que ya está cocinada; muslos de pato, alas de pato y mollejas d epato. La carne seleccionada se prepara siguiendo métodos tradicionales de conservación, con horas de cocción lenta es su propia grasa que confieren al pato confitado un sabor y textura únicos, la carne queda muy tierna y jugosa.
Elaborados a base de Foie Gras Halal
En la Unión Europea existe una legislación que regula todas las denominaciones de las preparaciones a base de foie gras que se comercializan. Sólo reciben la denominación de Foie Gras tres preparaciones; Foie Gras Entero cuando el producto está formado por uno o varios lóbulos, Bloc de Foie Gras cuando esté reconstituido por un medio mecánico, y Bloc de Foie Gras con Trozos cuando además se añaden trozos de lóbulo de foie gras.
Además de estas denominaciones y en función del porcentaje de foie gras existen otras preparaciones en forma de emulsión como son el Parfait y los Mousses de Foie.
Contacte con nosotros
Para ponerte en contacto con Malvasía puedes rellenar y enviar el siguiente formulario o mandarnos un email directamente a la siguiente dirección: [email protected]
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